新突破 ~ QQ 粘米粉发糕

我很高兴，因为最近几次做的发糕不仅成功，而且还有了新的突破！所以把重点记录下来，除了作日后参考，也好与爱做粘米粉发糕的朋友分享一下。

做发糕让我领略了一些道理，即无论是做菜或做点心，只要持有不言败的心态和不断的尝试，再难搞的料理到最后都会水到渠成。一件事情的成败没有侥幸，如果你认为粘米粉发糕很难做，那就送你老套的一句话：世上无难事，只怕有心人；还有就是：失败乃成功之母！

再次祝大家：做发糕一做即发！

5分钟蕃茄大蒜烤鸡腿

“花五分钟准备，其余的工作全部交给烤箱” 的烤鸡腿，怎样？够吸引人吧？这道菜最适合追求简易食谱的忙碌一族了，就像我！

不仅如此，这烤鸡腿的最大特色就是用慢火来烧烤，所以烤好的鸡皮又薄又脆，肉质软而多汁，还有那些烤得软软的小蕃茄，渗着甜罗勒和大蒜的香气。一道那么容易准备，却又如此出色的料理，简直是太棒了！

培根薯泥

不知道是不是因为年纪渐长而胃口随着变小，发现近年的饮食习惯已经越来越精简了。虽然说不上吃得清淡无味，但是对于美食的执着和欲望，却在逐渐的减少，所以很多时候都不太愿意大费周张的去张罗吃的。

特别是当老爷和儿子都在外各自忙着的时候，家里就只有我一个人吃饭，我就只管把自己喂饱就好了。随便的煮个面，熬个粥，炒个饭，再来些“饭”后水果或沙拉，就是我的一餐了。

像今天，我就只做个马铃薯泥来配面包吃，费不了多少功夫就添饱肚子了。

莲

最近多花了些时间关心国家大事，所以少上部落格。

我国第13届大选，备受争议，也带给许多人前所未有的震撼。

看似已尘埃落定的结局，我们还有机会翻盘吗?

变天不成固然可惜，大家却因此而更加团结了。

新玩意 ~空气凤梨（Air plant）

这是我最近的新玩意 - 空气凤梨（Air plant）。学名为 Tillandsia ，又叫作空气铁兰的空凤，是近两年本地园艺的新贵。因为稀有，价钱也因此有点小贵，小小的一棵就要价 20-30元 不等，真心贵啊！

如果说多肉是懒人植物，那空气凤梨就是多肉的好朋友了！连“种”都不用空凤，就这样把它摆在你喜欢的地方或容器里，枯木，藤篮，贝壳，瓶子，陶盆，或者用铁丝 / 绳索把它吊在半空，盆栽的话则可用颗粒较粗的砂石、木削，椰纤，水苔等做介质来固定植株。

播种 ~ 甜罗勒

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用早前买书时送的“极香罗勒”  种子种了几盆甜罗勒 (sweet basil)，品种没有特别的香，但是叶身较厚，虽然和以前种的 “金不换” 有些不一样，不过正好填补了院子了那棵老去的 “金不换” 的空缺。

黄姜鱼

续上次的豆酱干炒江鱼仔后，这又是一道很杀饭的菜！重点其实不在这鱼上（当然鱼也很好吃！），而是那佐鱼的酱汁，带点微辣和酸，拿来捞白饭吃，你肯定会扒多两碗饭！

这道黄姜鱼也是我老妈的招牌菜，从小吃到大的口味。后来自己学着做，开始时味道调得不对，向老妈求救时老妈说：就盐啦，糖啦和阿叁膏水，自己看着办！呵呵，也对，这就是家常菜的精髓，量匙这种东西对有经验的厨娘来说是完全不需要的，舌头的味蕾就是最准确的调味量匙！

穴兔

嗨！大家好！我是兔子小 bit，今天这篇 post 是我要妈姆帮我贴上来的，我不会说话，只好请妈姆代我发言，喜欢我的哥哥姐姐叔叔阿姨们请多多指教！

喜粄

就像小雨伞家一样，这个喜粄也是我的处女作，第一次做喜粄，也第一次吃喜粄！之前在书上和网络上常看到的喜粄，吃起来味道是怎样的呢？让我来形容一下：软而Q，有弹性却又带点黏，不像包子也不像发糕，还真有趣！

不过也不知道我做的喜粄合不合规格，因为这是以前都没尝过的粿。由于冰箱里还有一小块的芋头不想浪费掉，所以还胆粗粗的试做了一半份量的芋头喜粄。这无论是南瓜喜粄或芋头喜粄，口感都一样，都挺不错吃的！

豆酱干炒江鱼仔

身为忙碌的家庭主妇，我始终认为，家常菜，应该越简单越好。有时会想，实在没有必要花太多时间和精力去呆在厨房里老半天，就只为了准备那几道几乎每天都要弄的家常便菜。套我老妈常挂在嘴边的那句话：随便煮，随便吃，大人小孩才不会养成偏食的习惯。这话我一直惦在心里，所以很多时候，煲一锅汤，炒一盘青菜，再煎几尾鱼，就是我家餐桌上常见的家常菜了。

像今天，我就简单的煲了一大锅的 ABC 汤，再来个豆酱干炒江鱼仔，三两下功夫就忙完厨房里的活儿，然后闲闲的看书阅报去了。