2014年12月6日星期六

猪脚醋




酸甜开胃的猪脚醋,热腾腾的白米饭,下雨天,吃下肚,超极满足!

1支猪脚,1瓶黑甜醋,两大块文冬姜,用一点盐和黑红糖来调味~
就酱,我学会煮啦,感谢老妈子的配方。

以后,要常煮来吃,女人,就是要多吃姜才对,嘻嘻!


2014年6月25日星期三

大热天还能做什么?





大热天还能做什么?

每天草草的打理家务和做好饭菜,厨房里的蒸笼和烤箱被打进冷宫;



花园里不耐热的花花草草,基本上和我一样奄奄一息,
除了旁晚出去喂水,我大门也不愿跨出一步;

脑细胞因为热天而无法活跃,所以手作进度非常慢,非常慢

我和家里阿兔一样,属于怕热生物,大热天会很懒很颓废,所以能夏眠就最好。

大热天还能做什么?



2014年2月9日星期日

拜天公 ~ 脆皮烧肉 & 蒸白斩鸡


今年的天公诞,除了自制红龟糕,还有就是脆皮烧肉和白斩鸡,两者皆是第一次尝试。虽然过程提心吊胆,但最后发现原来是自己杞人忧天,因为做出来的效果比想像中出色,简直是太棒了!

往后的天公诞,就再也不必花大钱了,自家做的供品,诚意十足,天上的爷定会被我的诚意感动,保佑家人福寿安康!

2014年2月6日星期四

番薯红龟糕


一如往年,我家会在年初八晚 / 初九凌晨拜天公,由于夫家是潮州人,所以拜天公的仪式不会像福建人那样全面,但张罗一番购买供品还是会有的。今年我想省点小钱,所以除了鲜花鲜果,大部份的糕点和牲品都不打算到外头买,自家做的供品,经济实惠又吃得安心是吧?

提前一天先做好拜天公必备的红龟糕,第一次做,时间充足一点会比较好,在厨房里摸了半天,总算做好了处女作品的红龟糕!

2014年2月4日星期二

2013年12月3日星期二

取捨

人的一生当中,总有许多事情需要取捨

爱上针线活,对探讨美食的欲望就不知觉的减少
用多了时间去缝缝补补,就没有多余的时间去钻研食谱





2013年11月7日星期四

姜丝蒜片煎鱼

朋友说我很久没有在部落格上菜了,该不会是为了玩布而费寢忘餐,或者三餐都打包外食吧?

天地良心,我是每天都有烧饭做菜的,再忙我也得吃饭啊,再说外头物价水涨船高,我可不愿意餐餐都把白花花的银子往馆子里送呐。

只不过近来选择轻轻松松的下厨,和简简单单的吃饭而已。而既然煮的并不是什么别具特色的美味佳肴,也就懒得更新格子和写食谱了。


2013年10月30日星期三

兔兔与花园


我家有个花园,花园里住着一只可爱的兔兔。

兔兔来我家已有大半年了,自从家里多了兔兔以后,花园的外貌起了很大的变化。

种在花圃中的树木已经长高很多了,树下露出泥土的花圃都铺上红砖,再不然就用网围篱起来,因为。。。

2013年10月8日星期二

苹果牛油蛋糕


这说到我一年里头做蛋糕的次数啊,真的是五根手指头数了还有剩,除了因为少吃甜,最大的原因是由于家里人数少,烤个蛋糕一人吃一片,剩下的该如何是好?所以有时候突然嘴馋想吃时,就到蛋糕店买来吃算了。也正正是这个原因,我一直不大热衷于学烘焙,觉得如果单纯为了偶而想吃而自己做,最终不但为了吃不完的份量以致造成浪费,还会因为勉强吃下去而增加了身体的负担。

至于这个苹果蛋糕,是那天无意中在 FB 里看到的,Jane Lee 两年前的食谱,其实不是什么特别和有创意的蛋糕食谱,简单的蛋糕材料,零难度的蛋糕做法,最重要的是蛋糕份量少(可是对我来说还是有点多了,呵!),所以一看就喜欢,今天破例在家烤起蛋糕来了!

2013年10月3日星期四

董淑芬 ~ 我的生活哲学老师

台湾的自然生活家董淑芬老师,是我很欣赏,也很崇拜的作家之一。因为喜欢她的生活心态,和认同她对事物的看法,追随她的文字和部落格已经有好几年了。早前奇摩要关闭部落格服务,老师一时间没能决定要在何处落脚,只能靠 FB 连系,我因此失落了好一阵子,幸好她最终搬到痞客邦新家从新出发,让我有失而复得的感觉。







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