2014年2月9日星期日

拜天公 ~ 脆皮烧肉 & 蒸白斩鸡


今年的天公诞,除了自制红龟糕,还有就是脆皮烧肉和白斩鸡,两者皆是第一次尝试。虽然过程提心吊胆,但最后发现原来是自己杞人忧天,因为做出来的效果比想像中出色,简直是太棒了!

往后的天公诞,就再也不必花大钱了,自家做的供品,诚意十足,天上的爷定会被我的诚意感动,保佑家人福寿安康!

2014年2月6日星期四

番薯红龟糕


一如往年,我家会在年初八晚 / 初九凌晨拜天公,由于夫家是潮州人,所以拜天公的仪式不会像福建人那样全面,但张罗一番购买供品还是会有的。今年我想省点小钱,所以除了鲜花鲜果,大部份的糕点和牲品都不打算到外头买,自家做的供品,经济实惠又吃得安心是吧?

提前一天先做好拜天公必备的红龟糕,第一次做,时间充足一点会比较好,在厨房里摸了半天,总算做好了处女作品的红龟糕!

2014年2月4日星期二

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