培根薯泥

不知道是不是因为年纪渐长而胃口随着变小，发现近年的饮食习惯已经越来越精简了。虽然说不上吃得清淡无味，但是对于美食的执着和欲望，却在逐渐的减少，所以很多时候都不太愿意大费周张的去张罗吃的。

特别是当老爷和儿子都在外各自忙着的时候，家里就只有我一个人吃饭，我就只管把自己喂饱就好了。随便的煮个面，熬个粥，炒个饭，再来些“饭”后水果或沙拉，就是我的一餐了。

像今天，我就只做个马铃薯泥来配面包吃，费不了多少功夫就添饱肚子了。

材料：
美国马铃薯           4 粒
培根肉（bacon） 小半碗
牛油（溶解）      3 大匙
牛奶                      半杯 （喜欢湿润点的，可以再加多1/3 - 1/2 杯）
黑胡椒粉和盐      各半小匙

做法：
1.   培根肉切碎后用少许油炒香备用。

2.   马铃薯去皮切厚片，铺在盘上蒸 15 分钟至变软。乘热用叉子压烂。

3.   然后马上加入牛油，黑胡椒粉，盐，牛奶和炒香的培根肉。

4.   所有材料混合均匀即可。