五分钟面包：Panettone 意大利杂果面包

Panettone 相传于15世纪的米兰地区，是意大利经典的圣诞面包代表，用高高的圆桶状模来烤，烤到面包表面涨高至圆形（cupola shape），再稍微的裂开，造型煞是好看！而如今的 Panettone 已不再只是圣诞面包，在一些节庆日子如阳历新年里，它也扮演着重要的角色，在意大利到处都可以买到，更有人喜欢把它当做甜点，配上芝士果酱和甜酒来吃。

姜饼人 Gingerbread Men

圣诞节的前一天，儿子突然说想吃 Gingerbread Men，我家没过圣诞，烘焙这回事我也不太热衷，所以对于儿子的要求我本想敷衍了事，但最终还是抵不住他的苦苦哀求，只好上街买了材料做姜饼人去了。

这个姜饼人我记得好多年前曾经做过，食谱忘了是在哪个外国网站抄下来的，依稀记得第一次吃外国佬的姜饼，觉得那味道还真是不赖。可是那时候孩子还小，哪懂得欣赏姜饼的美味，所以往后也没有再做了。这次重做姜饼人，我就索性用回这个旧食谱，果然，味道还是和以前一样没有让人失望！

太阳花开

今天是个好日子。

冬至的这一天，是北半球全年中白天最短，夜晚最长的一天，

过了今天，白天就会一天一天变长。

今天没有末日，玛雅人说，过了 21.12.2012 的这一天，人类和地球将进入新的文明和周期。

所以今天咱们就用最期待的心情来度过，

如向日葵一样，迎向最美好的阳光吧！

粘米粉发糕 ~ 爱与恨

前几天做了粘米粉发糕来拜拜，用的还是旧的食谱，这次心想反正闲着，就拍了几张制作过程放上来，顺便又唠叨几下这做发糕的事儿。

说到这个粘米粉发糕的食谱啊，真是让人又爱又恨。爱它的理由就是：
1.  快和方便，不用做 tapai，三两下就搞定，懒人必学。
2.  没有用蛋的食谱，拜拜时不怕得罪观音娘娘。
3.  少少的材料，做出份量多多的发糕，省银子。
4.   最重要的是，这是吃得下口的发糕，不必喂垃圾桶。

不速之客：蜜蜂

我家有个小小的前院，有花有草还有树，有养了小鱼儿的小水池，有停在树梢上休息和歌唱的鸟儿，还有在晴天里快乐飞舞的狂蜂浪蝶。虽然谈不上是鸟语花香的生态庭院，但也着实是个充满野趣的小地方。

话说这片有植物和有水源的绿地，常常招来一些不速之客，像晚间在池边呱呱叫的蛤蟆，半夜里偷食树上果子的蝙蝠，还有失惊无神窜出来吓你一跳的蜥蜴。可这回招来了什么？是蜜蜂！上星期的某个清晨突然就发现它们挂在芒果树上，想是一夜间以速雷不及掩耳之势迁进来的吧？

我的花盆堆肥法

这篇文章我拖了很久才终于发帖上来，各位久等的朋友抱歉了。一来是因为要花些时间边找资料边写，二来是在发帖之前犹豫了一阵子，总觉得我的堆肥经验还在小学生阶段，冒冒然的将之公诸于世，还怕自己学艺不精会误人子弟呢！所以这篇文章希望大家看后如有不妥，就多多包涵和指教。

首先要说的是，什么是堆肥？种花种菜又为何要用堆肥呢？堆肥有分落叶堆肥（也就是腐叶土）和厨余堆肥。腐叶土就是以枯叶为原料而作成的堆肥；而加入其它厨余材料腐熟而成的，则称为厨余堆肥。堆肥不但可以增进土中的微生物繁殖，让土壤里的生物活化，为植物提供所需要的养份，还能促进空气流通，使土壤变得更松软。堆肥也是肥料的一种，和一般有机肥料（如鸡粪肥）所不同的是，堆肥可以慢慢地发挥长时间的效果，所以在种植的最少两周之前，就要先把堆肥混入土壤中，好让土中的生物分解，转换成植物可以吸收的养份。

白酱焗烤通心粉 (Guratan)

香浓的奶油白酱（besciamella sauce / white sauce），新鲜的虾子，还有烤得香喷喷的芝士，这就是我家最受欢迎的 “白酱焗烤通心粉” 了。

这道非常好吃的通心粉也是从我家老爷那儿学来的，听老爷说，这道原本叫“Gratin”的法国菜，在日本意大利餐厅是很著名的菜色，日本人喜欢用白酱来焗烤通心粉（maccheroni），里面的配料可以是海鲜，肉类（如鸡肉 / 猪肉），还有蔬菜类（如菠菜），日本人管它们叫 “Guratan”。

花盆种的有机菜

收成了！好快哦！短期收成的叶菜类就是好，播种不到一个月就可以享收摘收的乐趣，不必痴痴的等。菜菜是25/10/2012 播的种，种了快将一个月，现在得赶快乘嫩摘来吃，免得菜菜过了成长期再也长不大，变成韧到不行的老菜。

登高远足 ~ 金马伦（三）

续（二）

我很喜欢这个玫瑰山谷，园里播放着优美的音乐，细心照料下盛开的各种玫瑰，还有园主精心打造和设置的造景与鱼池,喜欢玫瑰的朋友赶快看过来！

登高远足 ~ 金马伦 （二）

续（一）

当然没忘了再登高一点，兜到茶园里去看一看。我喜欢到茶园去逛，方块状的茶树田连绵不断，数大就是美啊！如果起得早到茶山上去看日出，过后还可以和采茶的工人碰面呢。