2012年9月10日星期一

香草茶饮

 这几日的天气真是折腾啊,忽冷忽热的,下了一整天雨后,隔天又晴空万里,热气避人,时而雨天时而又放晴的天气,仿佛是雨季将要来临的前奏。

今日午后太阳高照,远看天边却又似乌云压顶,一场骤雨像是将要来临,此时的我头疼得厉害。兜到院子里寻找治头疼良方,想那迷迭香具有樟脑成分,和薄荷里的薄荷脑一样,可以帮助减轻头痛。当下就剪了两支迷迭香和三支绿薄荷,拿到屋里泡香草茶去了。

一般而言,香草和水的比例是:每 100ml 的水,就需加一支 10 公分长的香草。我喜欢用家里耐热的咖啡壶来泡香草茶,因为这个壶的壶身有刻度,能显示水的容量,而且透明的壶身可以看得出茶水变色。

香草茶饮
  1. 将鲜采的香草用清水轻轻漂洗后(主要是去掉沾在香草上的尘埃),用剪刀剪成段。
  2. 将剪段的香草置入壶中,注入适量沸水,快速兜转壶身后,马上把热水倒掉(此步骤可洗掉生水)。
  3. 再重新注入沸水,关盖,焖 5 分钟,或看到茶水变色即可。
这是我在书上看到的香草搭配建议:
  • 提神醒脑 :迷迭香 + 薄荷
  • 舒缓情绪和放松心情 :薰衣草 + 柠檬香蜂草
  • 帮助消化 :柠檬香茅 + 薄荷
  • 舒缓感冒 :猫穗草 + 百里香
这里有更多关于各种茶饮的功效和冲泡方法。



2 条评论:

  1. 家有香草就是棒啊。
    我家的左手香和香茅是时候翻种了。
    其他的香草,要等有空间了再种植。

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    1. 园艺的几何乐事,不外是在享受栽种乐趣之余,同时也能体会到摘收的成果!

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