2013年4月25日星期四

播种 ~ 甜罗勒


用早前买书时送的“极香罗勒”  种子种了几盆甜罗勒 (sweet basil),品种没有特别的香,但是叶身较厚,虽然和以前种的 “金不换” 有些不一样,不过正好填补了院子了那棵老去的 “金不换” 的空缺。

2013年4月19日星期五

黄姜鱼


续上次的豆酱干炒江鱼仔后,这又是一道很杀饭的菜!重点其实不在这鱼上(当然鱼也很好吃!),而是那佐鱼的酱汁,带点微辣和酸,拿来捞白饭吃,你肯定会扒多两碗饭!

这道黄姜鱼也是我老妈的招牌菜,从小吃到大的口味。后来自己学着做,开始时味道调得不对,向老妈求救时老妈说:就盐啦,糖啦和阿叁膏水,自己看着办!呵呵,也对,这就是家常菜的精髓,量匙这种东西对有经验的厨娘来说是完全不需要的,舌头的味蕾就是最准确的调味量匙!

2013年4月12日星期五

穴兔


嗨!大家好!我是兔子小 bit,今天这篇 post 是我要妈姆帮我贴上来的,我不会说话,只好请妈姆代我发言,喜欢我的哥哥姐姐叔叔阿姨们请多多指教!

2013年4月4日星期四

喜粄


就像小雨伞家一样,这个喜也是我的处女作,第一次做喜,也第一次吃喜!之前在书上和网络上常看到的喜,吃起来味道是怎样的呢?让我来形容一下:软而Q,有弹性却又带点黏,不像包子也不像发糕,还真有趣!

不过也不知道我做的喜合不合规格,因为这是以前都没尝过的粿。由于冰箱里还有一小块的芋头不想浪费掉,所以还胆粗粗的试做了一半份量的芋头喜。这无论是南瓜喜或芋头喜,口感都一样,都挺不错吃的!

2013年4月1日星期一

豆酱干炒江鱼仔


身为忙碌的家庭主妇,我始终认为,家常菜,应该越简单越好。有时会想,实在没有必要花太多时间和精力去呆在厨房里老半天,就只为了准备那几道几乎每天都要弄的家常便菜。套我老妈常挂在嘴边的那句话:随便煮,随便吃,大人小孩才不会养成偏食的习惯。这话我一直惦在心里,所以很多时候,煲一锅汤,炒一盘青菜,再煎几尾鱼,就是我家餐桌上常见的家常菜了。

像今天,我就简单的煲了一大锅的 ABC 汤,再来个豆酱干炒江鱼仔,三两下功夫就忙完厨房里的活儿,然后闲闲的看书阅报去了。

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