2011年9月29日星期四

司康饼 。英式下午茶

今天想来个英式下午茶,烤些司康呗!

司康饼是英式下午茶的灵魂,通常摆放在三层点心架的第二层。口感介于饼干和蛋糕之间的scone,烤得出色的话绝对能带出英式下午茶的精髓。


漂亮的角豆花

院子里种的角豆(黄秋葵)开了很多花。从早上起鲜黄色的花大大的顶着太阳,吸引了不少狂蜂浪蝶,到了傍晚就凋谢,然后为结出嫩绿的角豆做好准备。


2011年9月27日星期二

雨季来临

农历九月乃九皇大帝诞辰,九皇爷驾到,阵阵素香飘起,也带来大量雨水。
雨季当前,院子里的花花草草喜忧参半,享受着大自然甘露的滋润与洗刷之余,也深怕连番暴雨带来的摧残。

2011年9月26日星期一

五分钟欧式面包

最近在一位台湾生活达人阿妮奇的部落上发现这种面包作法,兴致勃勃的尝试了几次,效果让人惊喜。这种面包跟传统的作法不一样,省了费工夫的揉面团部奏,非常容易操作,好玩又好吃。口感和我们平时吃的面包不同,很接近欧式面包的风味。我还蛮喜欢的,所以三天两头家里就嗅到烤面包香,早餐费用也因此省了不少。真要感谢这伟大食谱的发明者呢



这是基本成品。后来我又把它们加以变化,自创了几款不同的面包

2011年9月22日星期四

不用搭棚架的长豆


早前从邻居那儿讨了一些长豆的种子,这种长豆跟平时所见的一般菜豆不一样,长成后大概只有两尺高,因此不需大费周章的搭棚架。如果家里没有空地,也可种在花盆里,一盆一棵,所以非常适合家庭式栽种

2011年9月20日星期二

令人感动的蒜香藤

这阵子常常下雨,雨后温和的阳光,加上凉爽的气候,院子里部分花花草草误以为秋天来了,乐得心花怒放。其中蒜香藤就在这美丽的误会下开了一树的紫花,美得无话可说。


2011年9月13日星期二

公仔饼

今年中秋新血来潮想做公仔饼。除了因为宝贝儿子喜欢吃,也考量到公仔饼材料简单便宜,面粉加糖浆和食油花费不多,便能烤出好吃的传统公仔饼。


2011年9月9日星期五

薄荷恋

我家一直以来都养了一盆薄荷,它是我从菜市场买回来做薄荷蛋花汤的薄荷枝条扦插而成的。自此之后,这盆薄荷总是生生不息。想喝薄荷汤时,把它剃了个光头,然后补点肥,不消一两个月, 便再长出满满一盆绿油油的薄荷。




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